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重庆火锅学校-重庆火锅技术,配方培训-

2020-08-09 03:03:01 6510次浏览

价 格:面议

培训的品种内容:

1、火锅培训:

培训后,完全能独立炒底料、提红油(老油)、调配火锅料味型、红油的后期处理、火锅特色菜品的加工处理、火锅新品种的开发。

(1)老火锅:

所谓“老火锅”——就是重庆火锅中最传统的火锅。

即1、火锅底料炒制方法;2、火锅红油的制作方法;3、火锅的调味方法;4、红油的炼制方法;5、红油的洗制方法;6、红油的增色、增亮方法;7、红油的增香方法;8、菜品的加工和处理方法;

(2)新派火锅:

所谓“新派火锅”——就是目前重庆火锅加盟市场中的火锅。此产品还可以演化为:鱼火锅、鱼头火锅、冷锅鱼、其制作方法大同小异。

(3)清油火锅

所谓“清油火锅”——就是一种不含动物油的“新派火锅”,特别适宜重庆、四川以外的消费习惯;

地培训中心特色:本培训中心传授的所有项目内容全部使用天然的香料和药材,不含任何添加剂和色素。所有培训项目均有从业多年的师父讲授,授课内容均采用传统工艺和现代制作方法相结合的方式,所有操作均有学员亲手实操学会为止。

火 锅 学期:1周 学费和实习费共1080元。

常年招生,随到随学,学会为止.

址:重庆市陈家坪长途汽车站旁(金冠大厦)

学校网址:www.cqbyzx.com

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